Boucherie - Charcuterie - Traiteur
2 Rue Claude Perreriot - 25640 Roulans / Tél: 03 81 63 21 45
Salade comtoise (salade verte, jambon cru, saucisse fumée, comté et oeuf)
Paleron de boeuf sauce forestière
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Vacherin glacé et ses fruits rouges au sirop
Pain
Croûte forestière
Jambonnette de volaille farcie et son jus corsé
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Entremet chocolat poire et crème anglaise
Pain
Terrine périgourdine, bâtonnet de légumes en salade, tomate, cornichon
Filet de canard thym et miel
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Charlotte aux framboises individuelle et crème anglaise
Pain
Foie gras maison et ses compotés
Suprême de poulet au vin jaune
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Dessert au choix
Pain
Roulé de saumon, crevette bouquet et son accompagnement
Noix de veau en morillade sauce comté
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Assortiment de mini pâtisseries (3 pièces / personne)
Pain
Terrine périgourdine, jambon cru et petite salade aux gésiers
Filet de sandre au vin jaune
Cuisse de coq au vin du jura et champignons
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Dessert aux choix
Pain
Salade comtoise (petite salade, jambon cru de pays, saucisse fumée, comté et noix)
Croûte forstière
Filet mignon au macvin
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Framboisier maison et son coulis
Pain
Salade landaise (foie gras sur briochette et salade aux gésiers)
Fricassée de St Jacques et moules à la crème de chorizo
Filet de canard aux morilles ou miel et thym
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Vacherin glacé et son coulis
Pain
Assiette océane (saumon fumé, terrine de St Jacques, crevette bouquet et son accompagnement)
Vol au vent de volaille et ses champignons
Contre filet de veau au vin du jura et romarin
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Dessert aux choix
Pain
Pressé de filet de caille au foie gras, bâtonnets de légumes en salade
Cassolette de lotte et saumon à la crème de langoustine
Noisettes de veau aux morilles
Garniture de légumes
Salade verte et duo de fromages
Dessert aux choix
Pain
Framboisier maison et son coulis
Entremet chocolat / poires
Entremet tutti fruiti
Bavarois fraises ou citron et coulis
Foret noire et crème anglaise
Vacherin glacé et son coulis
Omelette norvégienne et son coulis
Tartelette chocolat aux éclats de framboises